Hotel Boškinac, Novalja
- www.boskinac.com
- Adresa: Novaljsko polje bb
- Grad, Mjesto: Novalja
- Poštanski broj: 53291
- Tel: + 385 53 663 500
- Fax: + 385 53 663 501
- Direktor: Boris Šuljić
- Djelatnost:
Hotel, vinarija i vinski podrum
Hotel Boškinac je smješten na uzvisini usred guste borove šume, na rubu vinograda i maslinika uz ulaz u Zaglavu– tradicionalni kraški teren za ispašu ovaca.
Neponovljivi balkoni, terase i vrtovi nude pogled na novaljsko polje koje odiše mirom stoljeća, koji ćete osjetiti čim uđete u ovu zaštićenu oazu gdje će vas sve ispuniti nezaustavljivom pozitivnom energijom. Poželjet ćemo vam toplu dobrodošlicu uz tisućljetnu priču o odnosu čovjeka, vina, soli i zemlje. Daleko od gradske buke, Boškinac nudi oazu mira, aroma, pogleda i ugode.
Posebnu sočnost vašem posjetu će dati gotovo omamljujući mirisi borova, zaljevskog bilja, jasmina, vrijeska, kadulje, timijana, metvice i svježeg sijena.
Izbor je uvijek dostupan: između raznih vinskih kultura, divljih ili savršeno obrađenih vrtova, posjeta arheološkim iskopinama, gradskih izleta te užitaka mora.
U našem ćete restoranu naći zagarantiranu harmoniju okusa i mirisa. Dopustite da vas povedemo, kroz našu autorsku i kreativnu kuhinju baziranu na lokalnim sezonskim namirnicama, domaćim biljem i začinima, u čaroban i uzbudljiv svijet ambicioznog kuhanja. U sezoni 2011. restoran hotela Boškinac angažirao je i Matiju Nikolića, jednog od finalista popularnog kulinarskog show-a Mastechef.
Konoba se nalazi u podzemnom djelu hotel. Specifično naglašen ruralni ambient prednjeg dijela podruma nudi tradicionalne gastronomske delicije u kombinaciji s kućnim vinima.
Vinarija Boškinac nastala je logičnim slijedom stare obiteljske tradicije u proizvodnji vina.
Naši preci Šuljić-Boškinac brižljivo su podizali vinograde i njegovali proizvodnju vina stoljećima te je vinski podrum bio okosnica obiteljskog načina života.
